Alcuni archeologi, nel corso scavi effettuati in Cina, nella zona di Mijiaya, lungo il fiume Wei, hanno rinvenuto tracce di una sofisticata bevanda alcolica a base di varie erbe, tra queste l'orzo, realizzata con tecniche di filtrazione e conservazione. In pratica una sorta di birra vecchia di 5000 anni e che conferma la presenza dell'orzo, proveniente dall'Europa in Cina, dato che fa supporre che questo tipo di coltivazioni nel paese orientale fossero mille anni precedenti rispetto a quanto si pensasse.
